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curiosità & cultura

Tacchino goloso

4 commenti

Ieri sera, con l’occasione di un bellissima cena tra amici  🙂  , ho sperimentato una nuova ricetta di una gustossima frittatona, che ho cucinato utilizzando le uova dei tacchini del cortile  😉
L’ho fatta in una pirofila abbastanza grande ( 30 x 20 ) ottenendo una “torta” alta circa 4 cm, quindi regolatevi un attimo per le dosi…

Ingredienti :
– 6 uova,
– una conf. di panna di soia,
– 500-600 g di spinaci (già lessati),
– parmigiano grattugiato,
– uvetta (una manciata),
– pistacchi (una manciata),
– sale, pepe, olio e.v, curcuma.

Ho saltato rapidamente gli spinaci in padella, per asciugarli ed insaporirli, con un pezzetto di burro, sale e pepe. Una volta spenti, ho aggiunto l’uvetta e i pistacchi e li ho lasciati riposare/raffreddare.
A parte ho preparato “l’impasto” mescolando per bene le uova, la panna di soia, il parmigiano, la curcuma e aggiustando di sapore con sale e pepe.
Nella teglia da forno ho messo gli spinaci e ci ho colato sopra il preparato. Ho infornato tutto per 30-40 min. a 180° .
Slurp!!  😉

IMG_1031 IMG_1032

P.S. : ottima sia calda, sia fredda!

 

Autore: cucublog

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4 thoughts on “Tacchino goloso

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