cucublog

curiosità & cultura

Insalata o macedonia?

Lascia un commento

A me vien da dire insalata… E poi comuque, in fin dei conti le due cose si assomigliano  😉
L’ho assaggiata la prima volta una sera a casa dei Mau: buonissima!
E allora l’ho rifatta, già un paio di volte ed è stata molto gradita (da me per prima!)  🙂
Si tratta di un’insalata di mango, avocado e cipolla rossa di Tropea.
Pulite e tagliate il tutto a fettine (la cipolla sottile!), in una ciotola/terrina o in un piatto ampio.
Più o meno le proporzioni sono mango e avocado in ugual misura e un quarto di cipolla, altrimenti sarebbe troppa e coprirebbe i sapori dei frutti.
Condite a piacere con sale, pepe, olio evo, aceto balsamico o di mele.
Un suggerimento: condite poco, perchè la frutta rilascia già dei buonissimi succhi e troppi “intrugli” sarebbero eccessivi.
Se potete, è buona preparata un po’ per tempo… una mezz’oretta, così che gli ingredienti “facciano conoscenza”  😉
Ottima come antipasto, oppure come contorno, abbinata a piatti di pesce o di carni bianche (anche speziati).
Buon appetito!

 

Autore: cucublog

curiosità, cultura, condivisione, partecipazione, spontaneità, sorrisi, entusiasmo, passione, letture, poesie, fotografia, architettura, design, arte, mostre, musei, viaggi, cucina, ricette, sperimentazioni ;-) , innovazione, rinnovamento, evoluzione, gioia, solarità, informazione, ..... :-)

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...