cucublog

curiosità & cultura

L’altro merluzzo

1 Commento

Ieri ho avuto un’idea e ho sperimentato una versione alternativa di polpettone: di merluzzo.

Ho votato il pesce a vapore, poi l’ho sminuzzato e fatto raffreddare.
Ho preparato un battuto di pomodorini, olive taggiasche, salvia, maggiorana, basilico.
Una volta raffreddato il merluzzo, ho unito il tutto con due uova, un po’ di parmigiano grattuggiato, aggiustato di sale e pepe.
Con l’aiuto della pellicola, ho creato un rotolo bello compatt, l’ho inserito in un sacchetto da freezer e l’ho cotto a bagno maria per 20 minuti.
L’ho fatto raffreddare e riposare in frigo.

All’ora del pasto, l’ho ripassato in tegame con un filo d’olio evo e un goccio di birra.

Buono!!!  🙂


Autore: cucublog

curiosità, cultura, condivisione, partecipazione, spontaneità, sorrisi, entusiasmo, passione, letture, poesie, fotografia, architettura, design, arte, mostre, musei, viaggi, cucina, ricette, sperimentazioni ;-) , innovazione, rinnovamento, evoluzione, gioia, solarità, informazione, ..... :-)

One thought on “L’altro merluzzo

  1. non deve essere affatto male 🙂

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...