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Affogato alla zucca

3 commenti

L’altra sera, avevo già pronta della crema di zucca, ho pensato di renderla ancora più appetitosa con un’aggiunta e così, per la prima volta mi sono cimentata a cucinare i canederli!
Ho preparato un impasto morbido con: pane ammollato nel latte, scalogno tritato, pancetta a cubetti (precedentemente saltata un po’ in padella con salvia, pepe e birra), basilico, parmigiano e provola grattuggiati, uova, il tutto aggiustato di sale e pepe.
Ho ottenuto delle belle polpette e ho fatto una doppia cottura: la prima avvolgendoli nella pellicola e immergendoli in acqua bollente fino a raddensarsi; la secoda al momento di mangiare, saltandoli in padella con un po’ d’olio.
Li ho infine tuffati nella crema e …..mmmmmmmmm!!!!!  🙂

Autore: cucublog

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3 thoughts on “Affogato alla zucca

  1. Ma che meraviglia, che voglia di assagiarli! Grazie è un piatto sicuramente da provare

  2. Devono essere proprio buoni! Buon inizio settimana 🙂

  3. Ma guarda quanta inventiva abbiamo noi donne!! Deve essere una vera bontà 🙂

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