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Insalate che passione!

Quest’anno a differenza degli ultimi, mangio molto volentieri delle belle insalate, ricche, sfiziose, anche curiose.

Qualche giorno fa ne ho fatta una con: insalata verde (2 diversi tipi), pomodorini (gialli e tigrati), carote, zenzero, basilico, tonno, olive, feta. Condita tradizionalmente (olio, sale, pepe, aceto).

Ieri sera invece: cappuccio, mela, olive taggiasche, scaglie di parmigiano, tonno, zenzero. Condita con un’emulsione di yogurt magro naturale, senape, olio, sale, pepe, aceto balsamico.

E la prossima? Si accettano suggerimenti  ðŸ˜‰


1 Commento

New su “Le Nius” #2

Ne ho un cesto fuori dalla porta di casa e ogni giorno controllo se maturano.
Mannaggia, sembra volerci così tanto tempo quando si ha voglia di gustarseli!?
Chi dice che vanno tenuti in casa, chi invece che vanno lasciati all’esterno; chi dice che una mela nel mezzo li faccia maturare prima e meglio, chi dice che non serva a niente; chi dice che vanno consumati appena ammorbidiscono, chi attende paziente che siano “ben fatti”.
I cachi, colori e sapori d’autunno, dolcezza e particolarità.

http://www.lenius.it/albero-sette-virtu-cachi/